Gıda Mühendisliği bölümü, öğrencilere gıdaların işlenmesi, üretimi, korunması ve dağıtımına yönelik bilimsel temelli mühendislik bilgilerini vermektedir. Gıdalarda üretimlerinden tüketildikleri ana kadar geçen süreç içerisinde meydana gelen oluşumların/değişimlerin teorik ve pratik yönleri gıda mühendisliği bölümünün çalışma konularını oluşturmaktadır. Gıda endüstrisi bölümümüzün bulunduğu Şanlıurfa ili, Türkiye ve Dünya için son derece büyük bir öneme sahiptir. Bölümümüz mezunu lisans öğrencilerinin iş bulma olanakları üretim yönetimi (iş idaresi), işleme mühendisliği, proses dizaynı ve proje mühendisliği gibi alanları içermektedir. Yüksek lisans programı gıda işleme, değerlendirme, koruma, gıda güvenliği ve beslenme gibi alanlarda daha derinlemesine ve detaylı bilgilerin öğrencilere verilmesini içeren çalışmaları kapsamaktadır.
Bölümde halen 2 Prof.Dr., 2 Doç.Dr., 4 Yrd.Doç.Dr., 4 Araş.Gör. ve 1 idari personel görev yapmaktadır. Bölümümüz 2002-2003 öğretim döneminde lisans öğrencisi kabul etmeye başlamış ve halen toplam 130 dolayında öğrenciye sahiptir. Bölümde ayrıca Yüksek Lisans ve Doktora Programları bulunmaktadır. Şu anda Bölümde 4 doktora ve 3 Yüksek Lisans Öğrencisi eğitim yapmaktadır.
Öğrencilerin bölüm ile ilgili konularda bilgi almak istemeleri durumunda http://www.harran.edu.tr web adresinden ya da ayhanatli@harran.edu.tr e-mail adresinden bölüm ile ilgili bilgilere ulaşabilmeleri mümkündür. Ayrıca, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Osmanbey Yerleşkesi, 63100 Şanlıurfa adresinden posta yolu ile de bölüme ulaşılabilmektedir. Bölüme ait telefon ve faks numaraları aşağıda sunulmuştur:
Tlf: 0414 344 0072 Fax: 0414 344 0073
